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今月のホーゲル 一押しケーキ

2019年8月のおすすめ

フルーツゼリー  オレンジ

バニラムースの上にオレンジゼリー。あっさりとした爽やかなゼリーです!

フルールゼリー  ぶどう

バニラムースの上にぶどうゼリー。あっさりとした爽やかなゼリーです!

フルーツゼリー  グレープフルーツ

バニラムースの上にグレープフルーツゼリー。あっさりとした爽やかなゼリーです!

2019年7月のおすすめ

マンゴーとパインのタルト

チーズのタルトの上にホワイトチョコとライムのクリームを絞ったケーキです。マンゴーとパインが山積みにこぼれんばかりに乗っかって、夏満載トロピカルケーキ!!

ペッシュ

もう、メロンが終わり、桃の季節になりました。これまた桃を贅沢に使ったケーキです。生クリームを多めに巻いたロールの上にみずみずしい桃を大胆に半分乗っけました。

マンゴープリン

夏らしいカップの中には、マンゴーのプリン。その上に所せましと、これでもかといわんばかりにマンゴーとパインをのせました。ジューシーな果実と爽やかなプリンはのど越し良く食べれます!

2019年6月のおすすめ

メロンデザート

プリンスメロンを丸ごと使った贅沢なケーキです!メロンが旬の時にしか出ない季節限定ケーキです。この時期になると『「そろそろ出てますかぁ?」とお店に電話がかかることもある、お客様お待ちかねのケーキです。

月のしずく

これが出始めると、ホーゲルの夏!ホーゲルのジュレ『月のしずく』オレンジ、もも、マスカット、白ワイン、赤ワイン、グレープフルーツ、うめ、パイナップル、りんご、巨峰。と10種類!!防腐剤を使わない、手作りのジュレです。

レアチーズケーキ

濃厚なのに爽やか、真っ白なチーズケーキ!!真っ白な雪の上にきらりと光る朝露が弾いているみたいで、涼しげでしょ??目で涼を楽しんでください(^^)v

2019年5月のおすすめ

フルーツタルト

キラキラ光るフルーツたちをキラキラジュレに閉じ込めたフレッシュタルト。フルーツのみずみずしさがそのまま生かされたケーキです!

ピスタチオフレーズ

ピスタチオのムースと甘酸っぱいイチゴのムースの絶妙なハーモニー!刺さっているホワイトチョコの飾りも一つ一つパティシエが丁寧に手作りしています。

ホワイトピラミッド-柚子-

ホワイトチョコのムースの中にゆずのムースが入っています。斬新な形のケーキですが、あっさりとした何個でも食べたいケーキです!

2019年4月のおすすめ

ちびウサ

ホワイトチョコのムースの中から、イチゴムースとイチゴジュレの甘酸っぱさがあふれ出ます。凛と上向くウサちゃんが、希望を見つめてるようでウキウキしませんか?

桜モンブラン

桜餅のイメージそのままにケーキで再現しました!桜味のクリームの下にはあんこの入ったお餅が潜んでいます。見た目だけでなく食べても桜餅そのもの(^^)b。

いちごロール

ホーゲル自慢のふわふわスポンジにカスタードクリームとイチゴをふんわり巻きました。表面に敷き詰めたイチゴがつやピカ美味しそう。

2019年3月のおすすめ

ティラミスロール

ふわふわの柔らかなコーヒー味の生地にエスプレッソをしみこませ、マスカルポーネのムースを巻きました。ティラミスの様に口に入れると溶けるような柔らかさとエスプレッソの香り、マスカルポーネの後口も軽く何個でも食べれます。

いちごと桜のムース

白玉やあずきの乗った、春爛漫の和風なムースです!花びら型の器の中は、イチゴ味と桜味のムースが2層になっています。春色の艶やかなうえに、絶妙な春の味のハーモニー。艶々の白玉や真っ赤な苺が春爛漫のウキウキ気分を増幅させます。

バレンシアオレンジ

シナモン風味のタルトにチーズのムースを詰め、ふんだんにフルーツをのせました。イチゴ・キウイ・バレンシアオレンジの色が華やかで透明なゼリーが輝きを増します。

2019年2月のおすすめ

ショコラ・ドゥ・ティラミス

マスカルポーネのムース・ショコラプリン・コーヒースポンジ・生クリームが層になっていて、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。大人の味のティラミスです。

ショコラショート

ふわふわのチョコのショートケーキ。チョコなのに軽やかな口当たり。フワッフワです。

生チョコケーキ

なめらかなガナッシュにオレンジピールとヘーゼルナッツを使いました。本格派の貴方にピッタリのケーキです。

2019年1月のおすすめ

トロピコー

トロピカルな味のムースとタイベリーのムース、紅茶の生地、口の中で香りが踊ります    

古 都

抹茶のムースの中にスポンジとあずきと栗を閉じ込めました!!ホーゲル定番の素敵な和のスイーツです。

シャルロットフレーズ

イチゴの季節になりました!!シャルロットに囲まれた中には、美味しいババロアに苺ジャム。芳醇な苺をたっぷり乗っけました。